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小麥加工制粉設(shè)備怎樣保證小麥營(yíng)養(yǎng)不流失

    小麥加工制粉設(shè)備怎樣保證小麥營(yíng)養(yǎng)不流失


    小麥?zhǔn)俏覈?guó)重要的農(nóng)作物,大家都知道,但是關(guān)于小麥的營(yíng)養(yǎng)和組成您真的知道嗎?漯河 華糧機(jī)械作為糧食加工設(shè)備生產(chǎn)廠家,致力于研究生產(chǎn):面粉加工設(shè)備、石磨面粉加工設(shè)備、玉米加工設(shè)備、各種雜糧加工設(shè)備,在研究生產(chǎn)設(shè)備的前提,是要對(duì)原糧有足夠的了解,今天就和大家一起認(rèn)識(shí)一下小麥。


    不論中國(guó)是南方還是北方,面粉都是主食的基本原料,是人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要來(lái)源,只是北方面粉消費(fèi)量更大。面粉不但可以用來(lái)制作饅頭、包子、面條、油條、面包、餅類(lèi)等各種主食,而且也是生產(chǎn)各類(lèi)糕點(diǎn)的基本原料。


    由于面粉三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富,長(zhǎng)期食用基本可以滿足人類(lèi)生命需要。雖然小麥中礦物質(zhì)和維生素也較豐富,但是由于小麥特殊的籽粒結(jié)構(gòu),兩種物質(zhì)分布嚴(yán)重不均,加工成面粉后有很大程度的損失,面粉精度越高,礦物質(zhì)和維生素?fù)p失越多。由于食品花色品種及制作方法的不同,對(duì)面粉的加工精度要求各異,而高精度的面粉更加安全衛(wèi)生,制作的食品色、香、味、型、口感更好。


    盡管我們希望面粉營(yíng)養(yǎng)能夠全面和均衡,但是面粉加工精度和營(yíng)養(yǎng)兩者不可充分得兼的困境目前仍然存在。我們相信,隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、小麥品種的改良和面粉的加工方法的更加完善,面粉加工設(shè)備面粉精度和營(yíng)養(yǎng)兩者不可充分得兼的局面一定會(huì)被打破。


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